ISBN/价格: | 978-7-03-034836-4:CNY65.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 发酵工业原料炼制原理与应用/.陈洪章,付小果著 |
出版发行项: | 北京:,科学出版社:,2012.06 |
载体形态项: | 294页:;+24cm |
提要文摘: | 本书通过深入分析发酵工业原料炼制的共性问题,从“过程集成”和“结构与功能”角度,梳理了发酵工业原料炼制的科学原理,并系统阐述了淀粉类、糖类、木质纤维素类、有机废水以及城市生活垃圾等典型发酵原料的多组分分层多级炼制思路与发酵工业炼制模式,为实现资源节约、环境友好的发酵工业提供理论基础与技术支撑。 |
题名主题: | 发酵工业 原料 高等学校 教材 |
题名主题: | 发酵工业 |
题名主题: | 原料 |
中图分类: | TQ920.4 |
个人名称等同: | 陈洪章 著 |
个人名称等同: | 付小果 著 |
记录来源: | CN LCTBU 20130925 |