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设计美食
| ISBN/价格： | 978-7-80236-863-7:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 设计美食/.斯特凡纳·比罗，塞西尔·科著/.魏清巍译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国摄影出版社:,2013.01 |
| 载体形态项： | 207页:;+彩图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了美食设计的奥妙，包括法式美食，一座应倾注全部心力的坚固宫殿；设计师与大厨何时才能真正会师；设计与工业创造；宴会、成就与设计展现等内容。 |
| 题名主题： | 食品 装饰设计 |
| 题名主题： | 食品 |
| 题名主题： | 装饰设计 |
| 中图分类： | TS972.114 |
| 个人名称等同： | 比罗 (法) 著 |
| 个人名称等同： | 科 (法) 著 |
| 个人名称次要： | 魏清巍 译 |
| 记录来源： | CN LCTUB 20131028 |