书目信息 机读格式(MARC)
辐照食品鉴定检测原理与方法
| ISBN/价格： | 978-7-03-037365-6:CNY150.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 辐照食品鉴定检测原理与方法/.哈益明著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2013.06 |
| 载体形态项： | 10,498页:;+图，图版:;+27cm |
| 一般附注： | 中国科学院科学出版基金资助出版 |
| 提要文摘： | 本书系统阐明食品辐照与否的鉴定检测原理，研究影响食品辐照与否鉴定检测的因素，建立辐照食品鉴定检测技术的应用流程，首次构建形成定量追溯辐照食品吸收剂量的方法，并进行实际样品鉴定检测的应用。 |
| 题名主题： | 食品辐照 食品检验 |
| 中图分类： | TS205.9 |
| 个人名称等同： | 哈益明 著 |
| 记录来源： | CN 重大书店 20131101 |