ISBN/价格: | 978-7-122-16288-5:CNY39.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 星级酒店经营管理全案/.匡仲潇主编 |
版本项: | 图解版 |
出版发行项: | 北京:,化学工业出版社:,2013.5 |
载体形态项: | 219页:;+图:;+24cm |
丛编项: | 酒店餐饮企业管理工具箱 |
提要文摘: | 本书从星级酒店管理者最需要的也是必须要做好的五个方面——行业总体认知、部门组织架构与职责、流程管理、制度管理、表单管理,对星级酒店的整体经营管理提供了一个可供参考和学习的范本。本书最大的特色是图解化,有着大量的图示及其解说,将文字图解化,读来轻松,用来简单。每一章的前面有一个概括性的图示,在制度管理全案和表单管理全案两章中,则在每节前加注一个图示,可以说实现了全书的图解化。另外,本书所收录的管理流程、制度与表单完全来源于一些四星级、五星级酒店,实用性极强,完全可以拿来即用。 |
并列题名: | Hotel management eng |
题名主题: | 饭店 经营管理 图解 |
中图分类: | F719.2 |
个人名称等同: | 匡仲潇 主编 |
记录来源: | CN LCTBU 20131125 |