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星级酒店经营管理全案:图解版
| ISBN/价格： | 978-7-122-16288-5:CNY39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 星级酒店经营管理全案/.匡仲潇主编 |
| 版本项： | 图解版 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2013.5 |
| 载体形态项： | 219页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 酒店餐饮企业管理工具箱 |
| 提要文摘： | 本书从星级酒店管理者最需要的也是必须要做好的五个方面——行业总体认知、部门组织架构与职责、流程管理、制度管理、表单管理，对星级酒店的整体经营管理提供了一个可供参考和学习的范本。本书最大的特色是图解化，有着大量的图示及其解说，将文字图解化，读来轻松，用来简单。每一章的前面有一个概括性的图示，在制度管理全案和表单管理全案两章中，则在每节前加注一个图示，可以说实现了全书的图解化。另外，本书所收录的管理流程、制度与表单完全来源于一些四星级、五星级酒店，实用性极强，完全可以拿来即用。 |
| 并列题名： | Hotel management eng |
| 题名主题： | 饭店 经营管理 图解 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 匡仲潇 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20131125 |