ISBN/价格: | 978-7-5121-1297-1:CNY28.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 食品微生物学/.胡树凯, 李彦宏主编 |
出版发行项: | 北京:,北京交通大学出版社:,2013.1 |
载体形态项: | 208页:;+图:;+23cm |
丛编项: | 高等教育“十二五”规划教材 |
提要文摘: | 本书主要内容包括:微生物主要类群及其形态与结构、微生物的营养与代谢、微生物的生长、微生物的遗传变异与菌种选育等。 |
题名主题: | 食品微生物 微生物学 高等学校 教材 |
中图分类: | TS201.3 |
个人名称等同: | 胡树凯 主编 |
个人名称等同: | 李彦宏 主编 |
记录来源: | CN LCTBU 20131127 |