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食品工程测试
| ISBN/价格： | 978-7-5077-4105-6:CNY26.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品工程测试/.郭康权主编 |
| 出版发行项： | 北京:,学苑出版社:,2012.12 |
| 载体形态项： | 211页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 中国教师发展基金会教师出版专项基金资助 |
| 相关题名附注： | 英文题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书共分为六章, 主要内容包括: 温度测量 ; 压力测量 ; 流量测量 ; 湿度测量 ; 食品的成分及品质测量 ; 误差分析与数据处理。 |
| 并列题名： | Measurement and testing in food engineering eng |
| 题名主题： | 食品检验 基本知识 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 郭康权 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20140109 |