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食品企业质量安全保证体系文集
| ISBN/价格： | 978-7-5066-7174-3:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品企业质量安全保证体系文集/.广州市质量技术监督局编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国标准出版社:,2013.07 |
| 载体形态项： | 195页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书围绕如何保障食品质量安全这个核心，从体系管理、原材料管理、卫生管理、产品管理四个方面，具体介绍了企业质量安全体系的建立和运行、溯源体系建立及召回演练、设备和环境等的卫生控制、过敏原标签管理等。 |
| 题名主题： | 食品安全 质量管理体系 文集 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 梁建清 主编 |
| 记录来源： | CN 重大书店 20140219 |