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酶制剂在大宗生化品生产中的应用
| ISBN/价格： | 978-7-5019-9466-3:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酶制剂在大宗生化品生产中的应用/.段钢主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2014.1 |
| 载体形态项： | 297页:;+图:;+24cm |
| 相关题名附注： | 英文题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本书着重于大宗生化品领域, 包括酶制剂在淀粉生产中的应用到高质量葡萄糖生产中的应用, 及与其关的结晶葡萄糖、果糖、山利醇等甜味剂生产中的应用。 |
| 并列题名： | Industrial enzymes and their applications for biochemical productions eng |
| 题名主题： | 酶制剂 应用 生物制品 生产工艺 |
| 中图分类： | TQ464 |
| 个人名称等同： | 段钢 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20120101 |