书目信息 机读格式(MARC)
华夏饮食文化
| ISBN/价格： | 978-7-100-09330-9:CNY25.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 华夏饮食文化/.王学泰著 |
| 出版发行项： | 北京:,商务印书馆:,2013.02 |
| 载体形态项： | 326页:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书以历史学、哲学、审美学、民俗学、文化学的大视角，从物质和精神两方面对中国饮食文化加以研讨。书中还介绍了各时代的食物、肴馔、食品加工、烹调、饮食习俗乃至进餐环境、食具餐具等等，并论述了不同阶层人群的饮食生活。 |
| 题名主题： | 饮食 文化 中国 |
| 题名主题： | 饮食 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 王学泰 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20130417 |