| ISBN/价格： | 978-7-5655-0850-9:CNY60.00 |
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| 作品语种： | chi eng |
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| 出版国别： | CN 110000 |
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| 题名责任者项： | 禽肉加工/.Casey M. Owens, Christine Z. Alvarado, Alan R. Sams主编/.徐幸莲主译 |
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| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2013.12 |
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| 载体形态项： | 340页:;+图:;+26cm |
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| 提要文摘： | 本教材是高职高专畜牧兽医专业主干课程教材。全书共分15个学习情境。主要内容包括：猪的品种识别；母猪的发情鉴定；猪的人工授精技术；早期妊娠诊断与接产技术；种猪、肉猪生产技术；无公害肉猪饲粮配合技术；工厂化养猪污物无公害化常规处理；免疫程序的制定；病猪的尸体剖检等。 |
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| 并列题名： | Poultry meat processing eng |
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| 题名主题： | 禽肉 肉制品 食品加工 高等职业教育 教材 |
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| 中图分类： | TS251.5 |
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| 个人名称等同： | Owens Casey M. 主编 |
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| 个人名称等同： | Alvarado Christine Z. 主编 |
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| 个人名称等同： | Sams Alan R. 主编 |
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| 个人名称次要： | 徐幸莲 主译 |
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| 记录来源： | CN LCTBU 20140101 |
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