ISBN/价格: | 978-7-122-18212-8:CNY35.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 食品安全与人体健康/.胡敏予主编 |
出版发行项: | 北京:,化学工业出版社:,2013.11 |
载体形态项: | 185页:;+图:;+26cm |
一般附注: | 全国高校教材学术著作出版审定委员会审定 |
提要文摘: | 本书系统介绍了食物能量及营养素与人体健康,饮水与人体健康,生活方式与人体健康,我国食品标准体系以及食品安全的法律框架与职能职责,生活中的食品安全隐患与人体健康,生活中食品安全常识与人体健康,营养食谱的编制及常见食品的选购等内容。本书可作为食品科学、预防医学等相关学科的本科生、研究生和教师的参考书,也可作为大众食品营养与安全等知识普及使用。 |
题名主题: | 食品安全 关系 健康 基本知识 |
中图分类: | TS201.6 |
个人名称等同: | 胡敏予 主编 |
记录来源: | CN LCTBU 20120101 |