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食物保藏的秘密
| ISBN/价格： | 978-7-121-22025-8:CNY168.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食物保藏的秘密/.(英)琳达.布朗主编/.于静等译 |
| 出版发行项： | 北京:,电子工业出版社:,2014.6 |
| 载体形态项： | 352页:;+彩图:;+25cm |
| 提要文摘： | 本书内容: 在面对新鲜的让人垂涎欲滴的水果、蔬菜时，是否有种念头想要把它们永远保持在这种新鲜状态中？本书就教你把一样样鲜嫩的水果蔬菜制作成美味而新鲜的瓶装食物。本书收录了180多种食物的保鲜食谱，它们来源于传统技术，又适应于现代烹饪，是集传统与现代为一体的方法。而且，书中所选内容都是健康的少糖食物，不仅让我们能在享受美味的同时还能享受到健康的饮食。本书包含内容丰富，不仅介绍了如何保存蔬菜、水果，还介绍了如何制作果酱、蜜饯、果冻、酱油、水果饮料，如何酿酒等，可以适应不同读者的需要。 |
| 题名主题： | 食品保鲜 |
| 中图分类： | TS205 |
| 个人名称等同： | 布朗 琳达 主编 |
| 个人名称次要： | 于静 译 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20140101 |