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咖啡大全:成为咖啡大师必学全秘技
| ISBN/价格： | 978-7-5112-6339-1:CNY69.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 咖啡大全/.刘家维著/.杨志雄摄影 |
| 出版发行项： | 北京:,光明日报出版社:,2014.05 |
| 载体形态项： | 286页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书是一本详细介绍制作咖啡的图书，从挑选咖啡豆、最佳剂量萃取、冲煮流程、拉花教学、传统与花式创意意式咖啡饮品的示范，到咖啡馆动线设计及国内外赛事介绍，事无巨细地倾囊相授，让立志成为“意式咖啡达人”的你，具备专业的咖啡知识与技巧。 |
| 题名主题： | 咖啡 基本知识 |
| 题名主题： | 咖啡 |
| 中图分类： | TS273 |
| 个人名称等同： | 刘家维 著 |
| 个人名称次要： | 杨志雄 摄影 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20140715 |