| ISBN/价格： | 978-7-111-46894-3:CNY78.00(含光盘） |
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| 作品语种： | chi |
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| 出版国别： | CN 110000 |
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| 题名责任者项： | 餐饮酒店规范化管理操作全案/.胡占友等编著 |
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| 出版发行项： | 北京:,机械工业出版社:,2014.08 |
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| 载体形态项： | 33,554页:;+25cm:;+1光盘 |
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| 丛编项： | 中小企业规范化管理系列 |
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| 载体形态附注： | 附光盘：ISBN 978-7-89405-451-7 |
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| 提要文摘： | 本书第一篇为餐饮酒店规范化管理实务，内容包括餐饮组织规范化管理、餐饮服务规范化管理、餐饮经营成本规范化管理、餐饮厨房环境规范化管理、餐饮菜单规范化管理，酒店管理基础、酒店前厅规范化管理、酒店客房规范化管理、酒店康乐部规范化管理、酒店安全规范化管理、酒店营销规范化管理、酒店质量规范化管理、客户关系规范化管理、酒店人事部规范化管理、酒店财务部规范化管理、酒店洗衣房规范化管理、酒店物资规范化管理；第二篇为酒店规范化管理制度；第三篇为酒店规范化管理表格（CD）。 |
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| 题名主题： | 饮食业 商业管理 规范化 |
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| 题名主题： | 饭店 商业管理 规范化 |
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| 中图分类： | F719 |
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| 个人名称等同： | 胡占友 编著 |
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| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20140820 |
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