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风险社会视角下的中国食品安全:以动物性食品为例
| ISBN/价格： | 978-7-5097-6432-9:CNY99.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 风险社会视角下的中国食品安全/.田永胜著 |
| 出版发行项： | 北京:,社会科学文献出版社:,2014.10 |
| 载体形态项： | 366页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 中国社会科学博士后文库 |
| 一般附注： | 中国社会科学院创新工程学术出版资助项目 |
| 提要文摘： | 本书作者在我国频繁爆发动物性食品安全事件的背景下，以德国社会学家乌尔里希·贝克和英国社会学家安东尼·吉登斯的风险社会理论为视角，以动物性食品安全为例，分析了我国动物性食品风险产生的原因，总结了风险社会中动物性食品安全风险的特征，提出了构建动物性食品安全风险规制体系的设想，具有十分重要的社会意义。 |
| 并列题名： | Chinese food safety under the perspective of risk society eng |
| 题名主题： | 食品安全 研究 中国 |
| 题名主题： | 食品安全 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 田永胜 著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20141020 |