书目信息 机读格式(MARC)
食品微生物检测方法确认和证实手册
| ISBN/价格： | 978-7-5066-7371-6:CNY66.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品微生物检测方法确认和证实手册/.李宏, 雷质文主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国标准出版社:,中国标准出版社:,2013.10 |
| 载体形态项： | 18,312页:;+26cm |
| 丛编项： | 食品安全书系 |
| 提要文摘： | 本书不仅包括我国关于食品微生物检测方法的确认/证实规定，还采取罗列的方式，分别将国际标准化组织、美国食品药品监督局等国际组织关于食品微生物检测方法的确认技术规范整理出来，书中还涉及了食品微生物免疫学检测方法的确认技术、食品微生物分子生物学检测方法的确认技术、食品微生物检测方法等效性评估技术以及食品微生物检测方法的方法偏离及其控制。 |
| 并列题名： | Handbook of validation and confirmation of food microbiological methods eng |
| 题名主题： | 食品微生物 微生物检定 手册 |
| 中图分类： | TS207.4 |
| 个人名称等同： | 李宏 主编 |
| 个人名称等同： | 雷质文, 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20131125 |