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掷出窗外:中国食品安全问题深度观察
| ISBN/价格： | 978-7-80257-652-0:CNY42.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 掷出窗外/.吴恒著 |
| 出版发行项： | 北京:,经济日报出版社:,2014.7 |
| 载体形态项： | 10,321页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书分为五章，第一章列举了近年来曝光过的种种问题食品，从鸡鸭鱼肉到油盐酱醋；第二章列举了常见的食品安全问题，比如添加剂、农药化肥、抗生素、重金属等等，并告诉读者这些物质为何会出现在食品中以及有什么危害；第三章分析了食品安全领域常见的流言，比如转基因问题、植物催熟剂问题等等；第四章总结了当下中国食品安全问题频出的原因，从媒体、商家、监管者、消费者多个角度进行剖析；第五章思考了食品安全问题的解决办法，提出了一些建议，并为消费者如何最大可能、最小代价的规避问题食品给出了三个锦囊。 |
| 题名主题： | 食品安全 研究 中国 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 吴恒 著 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20140820 |