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食品包装学
| ISBN/价格： | 978-7-5180-0953-4:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品包装学/.李大鹏主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2014.10 |
| 载体形态项： | 310页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 普通高等教育“十二五”部委级规划教材 |
| 提要文摘： | 本书改变了以往常用的按照包装材料、包装技术、包装机械以及典型食品包装这一体系的分类方式，按照食品的类型进行分类编写。在介绍了食品包装材料和食品包装原理后，分类详细介绍了肉品包装、果蔬包装、水产品包装、谷物类包装和乳制品及饮料包装，最后简要介绍了一部分典型食品的包装标准与法规。 |
| 题名主题： | 食品包装 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TS206 |
| 个人名称等同： | 李大鹏 主编 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20140101 |