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《食品生产加工过程危害因素分析综合教程》

食品生产加工过程危害因素分析综合教程

ISBN/价格:978-7-03-040535-7:CNY98.00
作品语种:chi
出版国别:CN 110000
题名责任者项:食品生产加工过程危害因素分析综合教程/.张欣主编
出版发行项:北京:,科学出版社:,2014.05
载体形态项:364页:;+图:;+30cm
提要文摘:本书将食品安全有关理论与监管实践相结合,系统地阐述了食品生产加工过程的食品安全理论、问题、管理方法、制度、监管体制等内容。
题名主题:食品加工 食品安全 教材
题名主题:食品加工
题名主题:食品安全
中图分类:TS201.6
个人名称等同:张欣 主编
记录来源:CN 人天书店 20140630
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