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烘焙课堂,面包
| ISBN/价格： | 978-7-5352-6855-6:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi fre |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 题名责任者项： | 烘焙课堂/.柯达·布莱克著/.弗雷德里克·卢卡诺摄影/.尚文君译 |
| 出版发行项： | 武汉:,湖北科学技术出版社:,2014.09 |
| 载体形态项： | 235页:;+彩照:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书汇聚了70多种最具人气的面包配方。书中近千张详细的步骤图将带你走进烘焙大师柯达·布莱克的世界。即使是烘焙新手，也能完全掌握各个配方的要领，轻松完成美味的面包。 |
| 题名主题： | 烘焙 糕点加工 |
| 题名主题： | 面包 烘焙 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 布莱克 柯达 著 |
| 个人名称次要： | 卢卡诺 摄影 |
| 个人名称次要： | 尚文君 译 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20141016 |
| 记录来源： | CN TSG 20150908 |