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食品安全检测技术概论
| ISBN/价格： | 978-7-5026-4079-8:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品安全检测技术概论/.葛宇主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国质检出版社:,中国标准出版社:,2015.02 |
| 载体形态项： | 388页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书系统地介绍了食品安全检测涉及的一系列技术。包括食品检样的采集和预处理技术、标准物质要求、前处理技术、化学检测技术(光谱、气相色谱、气相色谱质谱、液相色谱、液相色谱质谱、离子色谱、原子吸收及原子荧光、电感耦合等离子发射光谱)、传感检测技术、常规微生物检测技术、分子生物学检测技术、免疫学检测技术、物理学检测技术、检测技术方法评价与数据处理技术等内容。 |
| 题名主题： | 食品卫生 食品检验 |
| 中图分类： | R155.5 |
| 个人名称等同： | 葛宇 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20150411 |