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追问膳食:食品哲学与伦理学
| ISBN/价格： | 978-7-301-24132-5:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi dut |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 追问膳食/.(荷)米歇尔·科萨尔斯著/.李建军，李苗译 |
| 出版发行项： | 北京:,北京大学出版社:,2014.5 |
| 载体形态项： | 276页:;+图:;+23cm |
| 丛编项： | 应用伦理学丛书 |
| 提要文摘： | 本书将食品生产和消费与美好生活相联系，对与食品生产和消费相关的一些重要的哲学和伦理学问题进行了原创性的思考，其中对食品的科学生产和全球化过程中出现的伦理问题的精深研究。 |
| 并列题名： | Before dinner philosophy and ethics of food eng |
| 题名主题： | 食品安全 研究 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 科萨尔斯 米歇尔 著 |
| 个人名称次要： | 李建军 译 |
| 个人名称次要： | 李苗 译 |
| 记录来源： | CN LCTBU 20140618 |