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食品感官分析词典
| ISBN/价格： | 978-7-5019-9850-0:CNY80.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品感官分析词典/.赵镭，邓少平，刘文主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2015.01 |
| 载体形态项： | 12,187页:;+彩图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书分为一般术语、方法术语和感官特性描述词三大类。 |
| 并列题名： | Food sensory analysis vocabulary eng |
| 题名主题： | 食品感官评价 词典 |
| 中图分类： | TS207.3-61 |
| 个人名称等同： | 赵镭 主编 |
| 个人名称等同： | 邓少平 主编 |
| 个人名称等同： | 刘文 主编 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20150206 |