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入味
| ISBN/价格： | 978-7-5019-9737-4:CNY58.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 入味/.左壮著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2014.6 |
| 载体形态项： | 288页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书以知识性随笔为表达方式，从一个异文化学者的视角，深入世界各地华人日常生活内部，描绘了以亚洲人为主，世界上各个社会群体与阶层之间的饮食文化万象：从青海到上海，加拿大洛基山到内蒙大草原，从古罗马到今日纽约，从西雅图富豪到贵州山区平民百姓，从中国传奇“杂碎”到哥本哈根迷幻“野间”......融人性、自然、厨艺为一体。全书图文并茂，思维开阔，信手拈来，冷峻犀利，堪称世界美食学的拓荒之作，美食文化书里的巅峰之作。 |
| 并列题名： | Mess of a tasting eng |
| 题名主题： | 散文集 中国 当代 |
| 中图分类： | I267 |
| 个人名称等同： | 左壮 著 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20140604 |