| ISBN/价格： | 978-7-5097-7350-5:CNY69.00 |
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| 作品语种： | chi |
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| 出版国别： | CN 110000 |
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| 题名责任者项： | 中国餐饮产业发展报告/.邢颖主编 |
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| 出版发行项： | 北京:,社会科学文献出版社:,2015.04 |
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| 载体形态项： | 251页:;+24cm |
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| 丛编项： | 皮书系列 |
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| 一般附注： | 餐饮产业蓝皮书 “十二五”国家重点图书出版规划项目 |
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| 提要文摘： | 本书分为总报告、产业发展篇、专题研究篇、地区状况篇和国际篇五个部分。总报告从影响餐饮业发展的重大问题着眼，分析并回答了我国餐饮业发展急需解决的主要问题。产业发展篇从经济新常态背景出发，分析了2014年餐饮市场整体运动情况，预测了2015年餐饮市场发展趋势。专题研究篇既聚焦陕菜、豫菜，又深入葡萄酒、咖啡、粮食供求等细分及相关产业，同时还研究探讨众筹、互联网等课题，极大地拓展了餐饮研究的深度和广度。地区状况篇以河南、天津、安徽、四川四省市为重点，全面把握中国餐饮产业发展的总趋势。国际篇从整体把握海外中餐发展状况、存在问题，并提出相应的对策建议。 |
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| 并列题名： | Annual report on catering industry development of China eng |
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| 题名主题： | 饮食业 经济发展 研究报告 中国 2015 |
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| 中图分类： | F719.3 |
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| 个人名称等同： | 邢颖 主编 |
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| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20150602 |
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