书目信息 机读格式(MARC)
Essentials Of Professional Cooking, Second Edition
| ISBN： | 9781118998700 |
|---|---|
| 语种代码： | eng |
| 个人名称： | Gisslen,Wayne |
| 题名： | Essentials Of Professional Cooking, Second Edition Wayne Gisslen |
| 版本说明： | second edition |
| 出版发行项： | Wiley 2015.3 |
| 载体形态： | 592p 28cm |
| ISBN： | 9781118998700 |
|---|---|
| 语种代码： | eng |
| 个人名称： | Gisslen,Wayne |
| 题名： | Essentials Of Professional Cooking, Second Edition Wayne Gisslen |
| 版本说明： | second edition |
| 出版发行项： | Wiley 2015.3 |
| 载体形态： | 592p 28cm |