ISBN/价格: | 978-7-122-20517-9:CNY98.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 大豆蛋白质科学与材料/.陈云,王念贵编著 |
出版发行项: | 北京:,化学工业出版社:,2014.10 |
载体形态项: | 279页,[4]页图版:;+图:;+25cm |
丛编项: | 《天然高分子基新材料》丛书 |
一般附注: | “十二五”国家重点图书 |
提要文摘: | 本书从材料学的角度出发,全面系统地论述了大豆蛋白质的结构、性能、改性及其在材料学领域的应用,既简要回顾了大豆蛋白质材料的发展历史,又重点介绍了大豆蛋白质材料的最新进展、主要热点和未来方向。 |
题名主题: | 大豆 蛋白质 生物合成 |
题名主题: | 大豆 |
题名主题: | 蛋白质 |
题名主题: | 生物合成 |
中图分类: | S565.1 |
个人名称等同: | 陈云 编著 |
个人名称等同: | 王念贵 编著 |
记录来源: | CN 人天书店 20141031 |