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工业发酵分析
| ISBN/价格： | 978-7-122-21834-6:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 工业发酵分析/.吴国峰，李国全，马永强主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2015.07 |
| 载体形态项： | 295页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十三五”规划教材 |
| 提要文摘： | 本书主要介绍了发酵工业所用原料如玉米、秸秆、水、酶制剂、淀粉糖浆等，以及发酵产品如燃料酒精、食用酒精、白酒、啤酒、有机酸、维生素等中一些主要指标的分析方法。 |
| 题名主题： | 工业发酵 分析 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TQ920.6 |
| 个人名称等同： | 吴国峰 主编 |
| 个人名称等同： | 李国全 主编 |
| 个人名称等同： | 马永强 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20150616 |