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功能性食品学
| ISBN/价格： | 978-7-122-22616-7:CNY30.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 功能性食品学/.周才琼，唐春红主编 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2015.03 |
| 载体形态项： | 153页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十二五”规划教材 食品科技系列 |
| 提要文摘： | 本书系统地介绍了保健(功能)食品的发展概况、保健(功能)食品中的功效成分、保健(功能)食品的原料、保健(功能)食品的功能作用、保健(功能)食品评价的基本原理和方法以及中国保健(功能)食品的法律法规体系等。 |
| 题名主题： | 疗效食品 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS218 |
| 个人名称等同： | 周才琼 主编 |
| 个人名称等同： | 唐春红 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20150410 |