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现代食品辐照加工技术
| ISBN/价格： | 978-7-03-045013-5:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 现代食品辐照加工技术/.哈益明[等]编著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2015.07 |
| 载体形态项： | 10,328页:;+图:;+24cm |
| 丛编项： | 现代食品深加工技术丛书 |
| 提要文摘： | 本书内容主要包括现代食品辐照加工技术现状与发展趋势、食品辐照技术原理、辐照设施与安全运行、辐照食品的卫生安全性、辐照食品的标准和检测方法以及电子束等内容。 |
| 并列题名： | Modern food irradiation processing technology eng |
| 题名主题： | 食品加工 食品辐照 |
| 中图分类： | TS205.9 |
| 个人名称等同： | 哈益明 编著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20150824 |