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酶工程技术及应用探析
| ISBN/价格： | 978-7-5170-2564-1:CNY59.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 酶工程技术及应用探析/.姜华著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国水利水电出版社:,2015.05 |
| 载体形态项： | 306页:;+图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括酶的生物合成法，酶的分离和纯化方法，酶的定点突变，酶分子的定向进化，酶的化学修饰，有机介质中水和有机溶剂对酶催化反应的影响，有机介质中酶催化反应的类型条件及其控制，酶非水相催化的应用，酶反应器的类型与特点，酶反应器的选择与设计，酶反应器的操作分析，酶反应器的发展，酶的应用探析和酶的安全性及管理。 |
| 题名主题： | 酶工程 |
| 中图分类： | Q814 |
| 个人名称等同： | 姜华 著 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20150729 |