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中国食物
| ISBN/价格： | 978-7-214-03173-0:CNY29.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 中国食物/.(美)尤金·N·安德森著/.马孆，刘东译 |
| 出版发行项： | 南京:,江苏人民出版社:,2003.11 |
| 载体形态项： | 292页:;+23cm |
| 丛编项： | 海外中国研究丛书 |
| 提要文摘： | 本书是一部有关中国食物的内容广泛且引人入胜的历史学和人种学著作。《中国食物》作者尤金·N·安德森从上古史入手，展示了食物如何从一开始就在中国的官府政策、宗教仪式和身体营卫诸方面占据着中心位置，然后顺着时间线索把笔触一直伸向当代中国，丰富、迷人而又发人深思地描述了中国饮食文化的地区多样性。 |
| 并列题名： | Food of China eng |
| 题名主题： | 饮食 文化 研究 中国 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 安德森 著 |
| 个人名称次要： | 马孆 译 |
| 个人名称次要： | 刘东 译 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20140627 |