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饮食人类学:漫话餐桌上的权力和影响力
| ISBN/价格： | 978-7-121-26679-9:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饮食人类学/.(美)西敏司(Sidney W. Mintz)著/.林为正译 |
| 出版发行项： | 北京:,电子工业出版社:,2015.08 |
| 载体形态项： | 10,110页:;+21cm |
| 丛编项： | 知食分子系列 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Tasting food, tasting freedom: excursions into eating, power, and the past |
| 提要文摘： | 本书作者以人类学学者的视角，对饮食文化进行了多角度的思考，从人类的饮食行为出发，畅谈世界文化与制度的变迁，并分析了饮食的社会功能，以及饮食在人类历史中的位置。 |
| 并列题名： | Tasting food, tasting freedom eng |
| 题名主题： | 饮食 文化研究 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 西敏司 S. W. (Mintz, Sidney W.) 著 |
| 个人名称次要： | 林为正 译 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20150831 |