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抗氧化剂与抗氧化机制
| ISBN/价格： | 978-7-03-044612-1:CNY75.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 抗氧化剂与抗氧化机制/.翁新楚著 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2015.08 |
| 载体形态项： | 179页:;+25cm |
| 提要文摘： | 本书从氧化现象到氧化机理，再到抗氧化剂和抗氧化理论进行系统深入的探讨和研究。从氧化和抗氧化活性的测定以及对结果的评定也做了全面的阐述。 |
| 并列题名： | Antioxidants and antioxidant mechanism eng |
| 题名主题： | 抗氧化剂 研究 |
| 中图分类： | TQ047.1 |
| 个人名称等同： | 翁新楚 著 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20150912 |