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食品质量与安全检测
| ISBN/价格： | 978-7-5026-4085-9:CNY49.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品质量与安全检测/.曾庆祝，余以刚，战宇主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国质检出版社:,中国标准出版社:,2015.09 |
| 载体形态项： | 380页:;+26cm |
| 一般附注： | “十三五”普通高等教育规划教材 |
| 提要文摘： | 本书着重介绍了食品质量与安全检测原理和方法，以及食品基本成分、食品添加剂、食品中存在或污染的有毒有害物质、食品包装材料中的有害物质的检测技术及方法。 |
| 题名主题： | 食品安全 食品检验 |
| 中图分类： | TS207 |
| 个人名称等同： | 曾庆祝 主编 |
| 个人名称等同： | 余以刚 主编 |
| 个人名称等同： | 战宇 主编 |
| 记录来源： | CN 浙江省新华书店集团公司 20151007 |