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特色旅游农家乐餐饮经营
| ISBN/价格： | 978-7-5116-2368-3:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 特色旅游农家乐餐饮经营/.段仕洪，谢雨萍主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业科学技术出版社:,2015.12 |
| 载体形态项： | 186页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书主要内容包括：农家乐餐饮店配套设施和基础知识、必须掌握的烹制技艺、菜肴调味与盛装技巧、经营等。 |
| 题名主题： | 乡村 饮食业 经营管理 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 段仕洪 主编 |
| 个人名称等同： | 谢雨萍 主编 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20160405 |