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2015年国际酒文化学术研讨会论文集
| ISBN/价格： | 978-7-5184-0622-7:CNY360.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 2015年国际酒文化学术研讨会论文集/.徐岩主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2015.10 |
| 载体形态项： | 566页:;+图,摹真:;+26cm |
| 相关题名附注： | 英文并列题名取自封面 |
| 提要文摘： | 本论文集有六十余篇学术论文，涵盖酒文化与市场、酒的健康价值、安全控制、绿色酿造等等酿酒行业当前面临的热点问题。本论文集为进一步推动酿酒行业转型升级，加强酿酒基础理论和应用技术的研究与交流，提升酒精饮品的健康价值、安全控制水平及酿造技术水平提供重要参考文献。 |
| 并列题名： | International alcoholic beverage culture & technology symposium eng |
| 题名主题： | 酒 文化 国际学术会议 文集 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 徐岩 主编 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20151026 |