ISBN/价格: | 978-7-5184-0622-7:CNY360.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 2015年国际酒文化学术研讨会论文集/.徐岩主编 |
出版发行项: | 北京:,中国轻工业出版社:,2015.10 |
载体形态项: | 566页:;+图,摹真:;+26cm |
相关题名附注: | 英文并列题名取自封面 |
提要文摘: | 本论文集有六十余篇学术论文,涵盖酒文化与市场、酒的健康价值、安全控制、绿色酿造等等酿酒行业当前面临的热点问题。本论文集为进一步推动酿酒行业转型升级,加强酿酒基础理论和应用技术的研究与交流,提升酒精饮品的健康价值、安全控制水平及酿造技术水平提供重要参考文献。 |
并列题名: | International alcoholic beverage culture & technology symposium eng |
题名主题: | 酒 文化 国际学术会议 文集 |
中图分类: | TS971 |
个人名称等同: | 徐岩 主编 |
记录来源: | CN 百万庄 20151026 |