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食品机械与设备
| ISBN/价格： | 978-7-5655-0987-2:CNY54.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品机械与设备/.杨公明，程玉来主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2015.05 |
| 载体形态项： | 452页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十二五”精品课程建设教材 |
| 提要文摘： | 本书共分为15章，包括：食品机械发展简史，食品机械常用材料，食品机械电气自动控制技术，食品机械安全性，食品清理和分选机械与设备，输送机械与设备，粉碎机械，搅拌、混合及均质机械与设备，分离机械，浓缩设备，干燥机械等。 |
| 并列题名： | Food processing machinery and equipment eng |
| 题名主题： | 食品加工设备 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS203 |
| 个人名称等同： | 杨公明 主编 |
| 个人名称等同： | 程玉来 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20150722 |