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饮食行为学:文明举止的起源、发展与含义
| ISBN/价格： | 978-7-121-26987-5:CNY55.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饮食行为学/.(美)玛格丽特·维萨(Margaret Visser)著/.刘晓媛译 |
| 出版发行项： | 北京:,电子工业出版社:,2015.10 |
| 载体形态项： | 16,327页:;+21cm |
| 丛编项： | 知食分子系列 |
| 提要文摘： | 本书是一部关于餐桌文明的饮食行为学著作，富含人类学、历史学、心理学和教育学等方面的知识。作者翻阅了大量的史料，借鉴了道格拉斯、斯特劳斯等人类学家关于进食和餐桌礼仪的诸多见解。书中呈现的信息和细节，横跨古今，贯通东西，对人类文明进程中的餐桌礼仪做了博物馆式的精彩展现。 |
| 并列题名： | Rituals of dinner eng |
| 题名主题： | 饮食 礼仪 基本知识 世界 |
| 中图分类： | TS971 |
| 中图分类： | C912.68 |
| 个人名称等同： | 玛格丽特·维萨 (美) (Visser, Margaret) 著 |
| 个人名称次要： | 刘晓媛 译 |
| 记录来源： | CN 重大书店 20160512 |