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化工产品手册,食品添加剂
| ISBN/价格： | 978-7-122-25099-5:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 化工产品手册/.孙平，张津凤，姚秀玲编 |
| 版本项： | 6版 |
| 出版发行项： | 北京:,化学工业出版社:,2016.01 |
| 载体形态项： | 443页:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书将国标中23类食品添加剂(包括营养强化剂)归为防腐保鲜、调色护色、结构改良、调味增香、营养强化及辅助加工等六部分。并依次介绍国标中列入的食品添加剂相关的物种类别、制备来源、质量标准、应用范围和限量要求等参考内容。 |
| 题名主题： | 化工产品 手册 |
| 题名主题： | 食品添加剂 手册 |
| 中图分类： | TS202.3 |
| 个人名称等同： | 孙平 编 |
| 个人名称等同： | 张津凤 编 |
| 个人名称等同： | 姚秀玲 编 |
| 记录来源： | CN 重大书店 20160613 |