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来份杂碎:中餐在美国的文化史
| ISBN/价格： | 978-7-5699-0703-2:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi eng |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 来份杂碎/.(美)安德鲁·科伊(Andrew Coe)著/.严华容译 |
| 出版发行项： | 北京:,北京时代华文书局:,2016.3 |
| 载体形态项： | 13,327页:;+图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书以美国人对中餐的了解为切入点，系统介绍了1784年美国“中国皇后号”来中国到2008年的200多年间，美国人来中国对中餐的认知和中国人到美国后中餐的发展演变，从一个侧面反映了中国近代社会以来的变化和中美两国文化的异同，也间接勾勒了中美两国关系发展变化的历史。对于我们了解中美两国关系发展史、了解中餐对美国文化的影响，有一定的价值。 |
| 并列题名： | Chop suey : a cultural history of Chinese food in the United States eng |
| 题名主题： | 中式菜肴 文化史 美国 |
| 中图分类： | TS971 |
| 中图分类： | G11 |
| 个人名称等同： | 科伊 (美) 著 |
| 个人名称次要： | 严华容 译 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20160516 |