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食品仪器分析及实验
| ISBN/价格： | 978-7-5066-8145-2:CNY42.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品仪器分析及实验/.汤轶伟，赵志磊主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国质检出版社:,中国标准出版社:,2016.1 |
| 载体形态项： | 305页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 高等学校教材 |
| 提要文摘： | 本书主要介绍了食品相关领域应用较多的气相色谱分析、液相色谱分析、紫外一可见光谱分析、原子吸收光谱分析、红外光谱分析、电位及电解分析、质谱分析等方法的基本原理、仪器构造、操作说明、仪器使用的注意事项等。为了增加《食品仪器分析及实验》的实用性，《食品仪器分析及实验》最后还配有9个应用较为广泛的实验内容。 |
| 题名主题： | 食品分析 仪器分析 实验 |
| 中图分类： | TS207.3 |
| 个人名称等同： | 汤轶伟 主编 |
| 个人名称等同： | 赵志磊 主编 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20160504 |