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食品企业现代质量管理体系的建立
| ISBN/价格： | 978-7-5066-8250-3:CNY79.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品企业现代质量管理体系的建立/.邹翔编著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国质检出版社:,中国标准出版社:,2016.07 |
| 载体形态项： | 410页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书详细介绍了食品原辅材料、生产过程的质量危害识别和风险评估的方法，以及控制方案的策划方法，并提供了水产品、乳制品和烘焙食品等十多种产品的质量控制方案范例。本书还对SPC等质量管理的新、老七大工具进行了介绍，并提供了相应的应用案例。 |
| 题名主题： | 食品工业 工业企业管理 质量管理体系 中国 |
| 中图分类： | F426.82 |
| 个人名称等同： | 邹翔 编著 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20160729 |