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食品添加剂
| ISBN/价格： | 978-7-5655-1604-7:CNY39.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品添加剂/.郝利平[等]主编 |
| 版本项： | 3版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2016.07 |
| 载体形态项： | 297页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十三五”精品课程建设教材 面向21世纪课程教材 |
| 提要文摘： | 本书在前两版基础上修订，主要内容有：食品添加剂的定义、性质、形状、毒性、使用方法、应用范围与剂量，以及食品添加剂的作用原理、使用时的注意事项等有关知识；国内外食品添加剂管理办法和食品营养强化剂管理办法、使用原则。 |
| 题名主题： | 食品添加剂 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS202.3 |
| 个人名称等同： | 郝利平 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20160906 |