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食品质量与安全管理
| ISBN/价格： | 978-7-5655-1612-2:CNY34.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品质量与安全管理/.刘金福，陈宗道，陈绍军主编 |
| 版本项： | 3版 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业大学出版社:,2016.08 |
| 载体形态项： | 258页:;+26cm |
| 一般附注： | 普通高等教育“十三五”精品课程建设教材 面向21世纪课程教材 |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Food quality and safety management |
| 提要文摘： | 本书围绕食品企业的食品质量与安全管理的基本需要，重点介绍了食品质量与安全管理的基本原理、主要技术方法、重要的管理控制的体系以及食品安全监管的机构和制度等内容。 |
| 并列题名： | Food quality and safety management eng |
| 题名主题： | 食品安全 高等教育 教材 |
| 中图分类： | TS201.6 |
| 个人名称等同： | 刘金福 主编 |
| 个人名称等同： | 陈宗道 主编 |
| 个人名称等同： | 陈绍军 主编 |
| 记录来源： | CN 人天书店 20160906 |