ISBN/价格: | 978-7-5655-1616-0:CNY48.00 |
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作品语种: | chi |
出版国别: | CN 110000 |
题名责任者项: | 食品毒理学/.李宁,马良主编 |
版本项: | 2版 |
出版发行项: | 北京:,中国农业大学出版社:,2016.08 |
载体形态项: | 367页:;+图:;+26cm |
一般附注: | 普通高等教育“十三五”精品课程建设教材 |
相关题名附注: | 封面英文题名:Food toxicology |
提要文摘: | 本书内容包括食品毒理学基础,食品毒理学实验基础,食品中化学物质的一般毒性作用及评价,食品中化学物质的致突变作用及评价,食品中化学物质的致癌物质作用及评价,食品中化学物质的生殖发育毒性和致畸作用及评价,食品安全性毒理学评价,转基因食品的安全性评价等等。 |
并列题名: | Food toxicology eng |
题名主题: | 食品毒理学 高等教育 教材 |
中图分类: | R994.4 |
个人名称等同: | 李宁 主编 |
个人名称等同: | 马良 主编 |
记录来源: | CN 人天书店 20160906 |