书目信息 机读格式(MARC)
味道春秋
| ISBN/价格： | 978-7-5637-3299-9:CNY98.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 味道春秋/.刘建伟主编 |
| 出版发行项： | 北京:,旅游教育出版社:,2016.1 |
| 载体形态项： | 394页:;+图:;+28cm |
| 提要文摘： | 本书《味道春秋(52位中国烹饪大师精华技艺集成)》作者刘建伟实地走访了五十三位中国烹饪大师，挖掘梳理了他们最精华的技艺和最得意的作品，条分缕析、编纂而成，向读者全方位、深层次地剖析了当代中国烹调技艺的精髓，是一部可堪“藏之名山、传之后世”的烹饪学力作。 |
| 题名主题： | 烹饪 方法 中国 |
| 中图分类： | TS972.117 |
| 个人名称等同： | 刘建伟 主编 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20161019 |