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发酵工程
| ISBN/价格： | 978-7-03-037500-1:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 发酵工程/.主编杨生玉，张建新/.副主编常景玲，马歌丽 |
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2013.7 |
| 载体形态项： | 11,369页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 生命科学核心课程系列教材 |
| 相关题名附注： | 封面题英文并列题名: Fermentation engineering |
| 提要文摘： | 本书系统介绍发酵工程基础理论和技术。全书共分33章，分别为发酵反应过程原理篇、产物分离和纯化过程篇、发酵工程生产设备篇、典型发酵工程篇四篇。 |
| 并列题名： | Fermentation engineering eng |
| 题名主题： | 发酵工程 高等学校 教材 |
| 中图分类： | TQ92 |
| 个人名称等同： | 杨生玉 主编 |
| 个人名称等同： | 张建新 主编 |
| 个人名称次要： | 常景玲 副主编 |
| 个人名称次要： | 马歌丽 副主编 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20130725 |