| ISBN/价格： | 978-7-03-048026-2:CNY92.00 |
|---|
| 作品语种： | chi |
|---|
| 出版国别： | CN 110000 |
|---|
| 题名责任者项： | 供应链环境下乳制品质量安全管理研究/.白宝光著 |
|---|
| 出版发行项： | 北京:,科学出版社:,2016.4 |
|---|
| 载体形态项： | 230页:;+图:;+25cm |
|---|
| 一般附注： | 国家自然科学基金项目“供应链管理环境下乳制品质量安全监控体系研究”(项目号：71162014)内蒙古自治区应用技术研发资金计划项目“乳制品供应链控制区质量安全管理关键技术研究与应用”(项目号：20120426)内蒙古自治区自然科学基金项目“基于博弈分析的乳制品质量安全规制研究”(项目号：2013MS1013) |
|---|
| 提要文摘： | 本书进行了乳制品企业质量竞争力评价的研究。在构建乳制品企业质量竞争力评价指标体系的基础上，进行了实证分析，并提出了培育和提升乳制品企业质量竞争力的措施建议。本书以供应链管理理论、信息不对称理论和博弈论为基础，根据乳制品的行业特点，以及乳制品质量形成与实现过程的影响因素和 风险来源，研究乳制品质量安全问题的控制方法与监管措施。 |
|---|
| 并列题名： | Study on quality and safety management of dairy under the supply chain environment eng |
|---|
| 题名主题： | 乳制品 产品质量 安全管理 研究 中国 |
|---|
| 中图分类： | TS252.7 |
|---|
| 个人名称等同： | 白宝光, 著 |
|---|
| 记录来源： | CN 百万庄 20160511 |
|---|