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生物发酵产业技术
| ISBN/价格： | 978-7-5184-0304-2:CNY90.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 生物发酵产业技术/.姜锡瑞[等]主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2016.5 |
| 载体形态项： | 550页:;+图:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书共15章，包括中国生物发酵产业概述、工业微生物、生物发酵产业设备、工业酶制剂、氨基酸、有机酸、酵母、淀粉糖与糖醇、低聚糖与微生物多糖、酿造、发酵食品、生物功能肽、生物饲料、生物制药、生物能源等内容。 |
| 并列题名： | Technology of biotech fermentation industry eng |
| 题名主题： | 发酵工程 |
| 中图分类： | TQ92 |
| 个人名称等同： | 姜锡瑞 主编 |
| 个人名称等同： | 霍兴云 主编 |
| 个人名称等同： | 黄继红 主编 |
| 记录来源： | CN 百万庄 20160728 |